Винный завод «Новый Свет». Достопримечательности Крымского полуострова

25.12.2018

История Крымского полуострова похожа на живущие в этих местах легенды. Люди всегда стремились украсить свой дом, свою землю. Так возникали на Крымской земле великолепные дворцы и парки, набережные и храмы, фонтаны и бескрайние поля виноградников.

Винный завод «Новый Свет»

История завода

История начинается в конце 19 века, князь Голицын купил земли, которые назывались Парадиз (в переводе с греческого – Рай) и начал закладку виноградников, для выпуска первого в России шампанского. Одновременно началось строительство завода и подвалов, для брожения вина. Большая часть их действует и до сих пор, имеют длину до 3 километров и поддерживают стабильные, оптимальные для созревания вин температуры от 6 – 12 градусов.

Винный завод «Новый Свет»

Подающий большие надежды юрист и правовед – молодой князь Голицын заинтересовался производством игристых вин и решил, во что бы то ни стало производить их в России, составив конкуренцию французским. Долгие годы упорной работы, щедрая земля и новаторский подход в купе с климатическими особенностями Крыма дали невероятные результаты – завод «Новый Свет» выпускал вина по достоинству оцененные во всей России, а на французской выставке 1890 года его вина занимают 2, а шампанское – первое места.

Это событие вызывает грандиозный скандал во Франции и окрыляет Голицына на новые исследования.

А когда на выставке в 1900 год в том же Париже шампанское «Новый Свет» безоговорочно завоевывает Гран При – крымская земля становится на одну ступень с лучшими винодельческими районами мира.

Читайте также: Отдых в Крыму. Основные достопримечательности

Винный завод «Новый Свет»

Что производится на заводе

Работы по улучшению качества марок производимых вин и игристых вин длились долгие годы. В настоящее время на заводе производятся сухие шампанские вина (весьма длительный и сложный в своей трудоемкости процесс), но и гордость виноделия – марку Брют, Экстра Брют и редчайшее «Кюве».

После февральской революции семья Голицыных эмигрирует из Крыма, увезя с собой большую часть производства и почти всю коллекцию вин.

В годы советской власти завод возродился и, хоть пережил немало тяжелых времен, работал, поддерживая престиж страны на международных выставках. А дух князя, как говорят, защищает свое детище и помогает в изготовлении лучших вин.

Винный завод «Новый Свет»

Посещение винного завода возможно только в составе экскурсионной группы ежедневно с 10.00 до 18.00. При посещении подразумевается и дегустация вина. Есть два типа экскурсий – обычная, цена 600 руб. с человека и царская – цена билета 1000 руб. Разница между ними – в качестве подаваемого на дегустацию вина.

Читайте также: Крымские замки и дворцы

Продолжительность экскурсии до 2 часов и входит в нее обзорная экскурсия по заводу, посещение винных подвалов, фильм об истории завода (обычно скучающие туристы с нетерпением ждут его окончания) и как финал – дегустация продукции.

Посещая Крым, увезите с собой на память невероятные эмоции и прекрасные воспоминания о беззаботном отдыхе, а еще бутылочку лучшего шампанского, чтобы, откупорив его под Новый год, ощутить аромат и вкус Крыма на своих губах.

Новый свет на карте Крыма:

Нажми, чтобы добавить комментарий

Добавить комментарий